Muss denn Essen Sünde sein?
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Titel
Muss denn Essen Sünde sein? - Orientierung im Dschungel der Ernährungsideologien
Personen
Hauptautorität
Rützler, Hanni
Verfasser/-in
Verfasser/-in
Ressource
Buch
Umfang
181 S.
Ausgabevermerk
Ausgabebezeichnung
1. Aufl.
Schlagwörter
Veröffentlichungsangabe
Erscheinungsdatum
2015
Erscheinungsort
Wien
Verlagsname
Brandstätter Verl.
-
Ein Buch gegen die herrschende Verbotskultur und die Mythen der gesunden Ernährung Ein Leitfaden für einen entspannten Umgang mit dem Essen Wie man den Genuss wiederentdeckt! WAS FRÜHER DIE DIÄTEN waren, sind heute die zum korrekten Lebensstil erklärten Essmarotten. Ob vegan, laktose- oder glutenfrei radikale Ernährungsweisen sind Dauerthema in Zeitschriften, Ratgebern und Talkshows. Anders als bei den meisten Diäten geht es bei diesen Ernährungsweisen aber nicht nur um persönliche Gesundheit oder Fitness. Sondern um das richtige Leben . Essen wird damit zu einem Schlachtfeld weltanschaulicher Auseinandersetzungen, die vor allem eines bewirken: Dass wir zu genießen verlernen. Neben dem Veganismus finden auch andere Spielarten des Ernährungsfundamentalismus zunehmend Verbreitung: Von den überzeugten Free Froms, die Laktose und Gluten wie künstliche Zusatzstoffe meiden, bis zu sektenhaft agierenden Kulinarikern, die in Glutamat ein Elixier des Teufels sehen und in jedem neuen Convenience-Produkt ein Indiz für den Untergang des Abendlandes. Bei aller Kritik am weitgehend industrialisierten Ernährungssystem: Alarmismus und Hysterie werden daran nichts ändern. Ein kritischer und zugleich gelassener Umgang mit dem Essen eröffnet dagegen neue Wege in eine bessere kulinarische Zukunft.
Manifestation
Titel
Haupttitel
Muss denn Essen Sünde sein?
Titelzusatz
Orientierung im Dschungel der Ernährungsideologien
Ressource
Buch
Veröffentlichungsangabe
Erscheinungsdatum
2015
Erscheinungsort
Wien
Verlagsname
Brandstätter Verl.
ISBN13
978-3-85033-857-8
ISBN10
3-85033-857-6
Körperschaften
Verlag
Schlagwörter
Datenträgertyp
Band
Listenpreis
0.00 €
Verantwortlichkeitsangabe
Verantwortlichkeitsangabe, die sich auf den Haupttitel bezieht
Hanni Rützler ; Wolfgang Reiter
Ausgabevermerk
Ausgabebezeichnung
1. Aufl.
Umfang
181 S.
Veröffentlichungsangabe
Erscheinungsdatum
2015
Erscheinungsort
Wien
Verlagsname
Brandstätter Verl.
Kommentare
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Katalogisat importiert von: Landesbüchereistelle Vorarlberg
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Ein Buch gegen die herrschende Verbotskultur und die Mythen der gesunden Ernährung Ein Leitfaden für einen entspannten Umgang mit dem Essen Wie man den Genuss wiederentdeckt! WAS FRÜHER DIE DIÄTEN waren, sind heute die zum korrekten Lebensstil erklärten Essmarotten. Ob vegan, laktose- oder glutenfrei radikale Ernährungsweisen sind Dauerthema in Zeitschriften, Ratgebern und Talkshows. Anders als bei den meisten Diäten geht es bei diesen Ernährungsweisen aber nicht nur um persönliche Gesundheit oder Fitness. Sondern um das richtige Leben . Essen wird damit zu einem Schlachtfeld weltanschaulicher Auseinandersetzungen, die vor allem eines bewirken: Dass wir zu genießen verlernen. Neben dem Veganismus finden auch andere Spielarten des Ernährungsfundamentalismus zunehmend Verbreitung: Von den überzeugten Free Froms, die Laktose und Gluten wie künstliche Zusatzstoffe meiden, bis zu sektenhaft agierenden Kulinarikern, die in Glutamat ein Elixier des Teufels sehen und in jedem neuen Convenience-Produkt ein Indiz für den Untergang des Abendlandes. Bei aller Kritik am weitgehend industrialisierten Ernährungssystem: Alarmismus und Hysterie werden daran nichts ändern. Ein kritischer und zugleich gelassener Umgang mit dem Essen eröffnet dagegen neue Wege in eine bessere kulinarische Zukunft.
Sprache der Expression
Deutsch
Titel
Bevorzugter Titel des Werks
Muss denn Essen Sünde sein?
Personen
Verfasser/-in
Verfasser/-in
Bücherei Thüringen
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Exemplarnummer
Signatur
Verfügbarkeit
180717
Rütz
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